Inspiration
Pain au levain notre secre
Le levain naturel fait maison
PAIN AU LEVAIN NOTRE SECRET :
LE LEVAIN NATUREL FAIT MAISON
Le pain au levain est un magnifique produit artisanal qui a été réalisé en prenant le temps nécessaire. « Henri Le Levain », notre levain naturel fait maison, parcourt notre processus de production et notre assortiment tel un fil rouge. Notre levain mère est le fruit d’un savoir-faire vieux de 40 ans ! Jour après jour, nous utilisons un morceau de la pâte mère afin de former le levain fait maison. « Henri Le Levain » est maintenu en vie grâce à son alimentation journalière. Au plus la pâte mère est vieille, au plus les cultures sont stables, au plus d’arômes sont libérés et au plus le pain aura du goût. Cela procure à nos produits un goût unique et inégalable, spécifique à la boulangerie bio De Trog.
