Recepten

The chicken farmer goes to Hawaii. Open brood met gerookte kip - coleslaw - gegrilde ananas en kokos.

Een pittig Mexicaans getint fingerfood gerechtje, te delen met enkele vurige vrienden. Adiós nachos, bienvenidos Croustini.

De roots van de Tex-Mex keuken liggen in de Noord-Amerikaanse staat Texas, waar Spaans en Mexicaanse migranten hun eigen Tejanocultuur enkele tientallen jaren geleden begonnen vorm te geven. Dit gevuld broodje brengt een ode aan de pittige keuken.

Duurzaam Tritordeum brood met geitenkaas, artisjok, aardbei, granaatappel en amandel. Ook lekker met stukjes geconfijt fruit en agavesiroop.