Recepten

Er zijn heel lekkere gazpacho’s die je kant en klaar kant kopen, maar een vers recept met belegde Croustini maken is natuurlijk altijd leuker.

The chicken farmer goes to Hawaii. Open brood met gerookte kip - coleslaw - gegrilde ananas en kokos.

Een pittig Mexicaans getint fingerfood gerechtje, te delen met enkele vurige vrienden. Adiós nachos, bienvenidos Croustini.

De roots van de Tex-Mex keuken liggen in de Noord-Amerikaanse staat Texas, waar Spaans en Mexicaanse migranten hun eigen Tejanocultuur enkele tientallen jaren geleden begonnen vorm te geven. Dit gevuld broodje brengt een ode aan de pittige keuken.